Freestyle de Thon et Fromage Frais

Durée : 15 minutes -
Nombre de convives : 2 personne(s)

Ingrédients

• un pavé de thon albacore (200g pas plus)
• 80g de Saint Môret
• 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin rouge
• quelques brins de ciboulette
• huile d'olive
• sel

Les étapes de la recette sont sous la photo et la zone de vote...

Etapes

• Mettre le fromage frais dans un bol avec le vinaigre de vin rouge et la ciboulette.
• Mélanger le tout, jusqu'à obtention d'un ensemble "uni", où chaque ingrédient est bien incorporé.
• Sortir le pavé de thon albacore et le découper en petits parallélépipèdes, d'environ 3cm de long.
• Faire chauffer dans une poêle l'huile puis y déposer les morceaux de thon.
• Cuire sur chaque face "longue" durant 15 à 20 secondes à feu vif, puis les sortir de la poêle.
• Dans une assiette, disposer les différents morceaux (chauds ou tièdes, cela importe peu et dépend de vos goûts).
• Y apposer une petite quantité du mélange fromage / vinaigre / ciboulette.
• Placer un cure dent afin de s'en saisir aisément.
• Saupoudrer de sel des Corbières ou d'autre exhausteur de goût à vôtre portée.
• Manger.